"রসায়ন" বিভাগে করেছেন
সালফিউরিক এসিডে চিনি কালো হয় কেন

1 উত্তর

0 টি ভোট
করেছেন

চিনির মধ্যে সালফিউরিক এসিড পড়লে যা ঘটেঃ সালফিউরিক এসিড হচ্ছে নিরুদক এসিড। অর্থাৎ সালফিউরিক এসিড অন্যন্য পদার্থের মধ্য থেকে পানি বের করে নিতে পারে। এমনকি এমন কোন যৌগ যাহাতে পানি নাই কিন্তু পানির উপাদান হাইড্রোজেন ও অক্সিজেন পানির অনুপাতের সমানে থাকে এবং কেন্দ্রীয় পরমানু ভেঙ্গে অন্য পদার্থ উৎপন্নের সুযোগ থাকলে সালফিউরিক এসিড সেই যৌগ থেকে পানি সংশ্লেষণ করে বের করে নিতে পারে। যেমন চিনি। চিনি হচ্ছে মূলত কার্বহাইড্রেটস উপাদান সুক্রোজ। তবে সিম্পল সুগার সুক্রোজ ছাড়াও অন্যন্য মনোস্যাকারাইড দ্বারা গঠিত হতে পারে। সুক্রোজের সংকেত হচ্ছে C12H22O11 এই সংকেত থেকে দেখা যায় যে কার্বনের ১২টি পরমানু বাদ দিলে H22O11 = 11H2O 11টি পানির অনু পাওয়া যায়।

কাজেই চিনির মধ্যে সালফিউরিক এসিড পড়লে তা কার্বনকে বিজারিত করে পানি সংশ্লেষ করে বের করে নেয়। এবং পাত্রের নিজে অদ্রবনীয় অর্ধঃক্ষেপ হিসাবে কালচে কার্বন পড়ে থাকে।

তাই চিনিতে সালফিউরিক এসিড পড়লে চিনি গলে কালো হয়ে যায়।

সম্পর্কিত প্রশ্নগুচ্ছ

0 টি উত্তর
3 জন সক্রিয় সদস্য
0 জন নিবন্ধিত সদস্য 3 জন অতিথি
আজকে পরিদর্শন : 6576
...