"সাধারণ জিজ্ঞাসা" বিভাগে করেছেন
জিলাটিন কি?

জিলাটিন কি কাজে ব্যবহার?

1 উত্তর

0 টি ভোট
করেছেন
জেলাটিন হচ্ছে এক প্রকার প্রোটিন।

এটি সাধারণত প্রাণির কোলাজেনে পাওয়া যায়। তাই প্রাণির বিশেষ করে গরু, শুকর, গাধা ইত্যাদির কিছু বিশেষ কলা, চামড়া, অস্থিসন্ধিযুক্ত হাড় ইত্যাদি সিদ্ধ করে জেলাটিন আহরণ করা হয়।

ব্যবহারঃ জেলাটিন খাবার হিসাবে জেলি-ডেজার্ট খাবার, বার্গার, বিশেষ রুটি ইত্যাদিতে ব্যবহার হয়। গোস রান্নার কাজেও জেলাটিন ব্যবহার হয় হয় বিশেষত মাশরুম দিয়ে গোস রান্না করার সময় ঘোন করতে জেলাটিন ব্যবহার হয়। এছাড়া দুধ সংরক্ষনেও এর ব্যবহার আছে।

(খাদ্য সংক্রান্ত প্রশ্ন বিধায় অন্য ব্যবহার লেখা হল না)

সম্পর্কিত প্রশ্নগুচ্ছ

0 টি উত্তর
7 জন সক্রিয় সদস্য
2 জন নিবন্ধিত সদস্য 5 জন অতিথি
আজকে পরিদর্শন : 2746
...